千县之歌 · 第200首

云谷闲居

贵州·都匀市

都匀,简称“匀”,因城东“都云洞”而得名,是黔南布依族苗族自治州首府。这座被誉为“全球绿色城市”的黔南山城,拥有170余座风格各异的桥梁,享有“山水桥城”与“桥梁博物馆”之美誉。这里是中国十大名茶都匀毛尖的故乡,斗篷山层峦叠翠,螺蛳壳茶山云雾缭绕,剑江如碧练穿城而过,石板古街灯暖如纱。43个少数民族在此繁衍生息,水书习俗、毛尖茶制作技艺、水族剪纸三项国家级非遗薪火相传,400余部影视剧在此取景。《云谷闲居》以茶为骨、以桥为魂,写尽了这座彩云之城的悠然与从容。

— 诗 —

一芽毛尖绿,绿透黔南春
云雾山头采,指尖掐春魂
剑江抱城碧,百子桥卧波
桥城桥百座,一步一虹过
斗篷山含翠,云谷育好茶
石板街灯暖,夜色薄如纱
一杯涤尘虑,两腋生清风
山给茶风骨,水给茶灵性
晨露未干时,采下万山春
火中取青叶,手上有春秋
茶是都匀眉,桥是都匀眼
云谷闲居客,晨起一杯春
看山山不语,问茶茶回答
茶如人生味,先苦后回甘
剑江水长流,毛尖香长存
一壶泡山水,喝出天地宽

01.

毛尖春·云端采茶

"一芽毛尖绿,绿透黔南春"

都匀毛尖,中国十大名茶之一,产自北纬26°的黔南山地。螺蛳壳山海拔1400余米,低纬度、高海拔、寡日照的独特地理,造就了这片云端茶园。清明前后,一芽一叶初展,茶农指尖轻掐,便是整个黔南的春天。

螺蛳壳茶山·云端翠色

螺蛳壳茶山·云端翠色

"云雾山头采,指尖掐春魂"

1915年,都匀“鱼钩茶”远渡重洋,在巴拿马万国博览会摘得金奖。1956年,毛主席亲笔批复命名“毛尖茶”。2022年,都匀毛尖茶制作技艺入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,成为贵州省唯一入选项目。指尖技艺,千年传承,从崇祯帝的御赐之名到世界级非遗,一片茶叶承载了一座城市的灵魂。

指尖掐春·千年传承

指尖掐春·千年传承

"剑江抱城碧,百子桥卧波"

剑江蜿蜒23公里穿城而过,如玉带环抱这座黔南山城。百子桥始建于清乾隆五十六年,七孔石桥长140米,桥上歇山顶桥屋与六角桥亭古朴典雅。这座“桥梁博物馆”拥有170余座风格迥异的桥梁——彩虹桥凌空飞架,风雨桥榫卯嵌合不用一钉,月亮桥清雅俊秀,每一座桥都是一道彩虹,每一步都是一次跨越。

百子古桥·剑江碧波

百子古桥·剑江碧波

02.

桥城韵·山水画卷

"桥城桥百座,一步一虹过"

城在山中,水在城中,桥在水中,人在景中。西山大桥融入布依族、苗族、水族文化元素,文峰桥青瓦黄梁、雕梁画栋,彩虹桥七色彩灯映照江面。170余座桥梁串联起古典与现代、雄浑与娟秀,融为一幅“山水桥城”的灵动画卷。凭栏远望、临水听风,这是都匀人最日常的诗意。

百桥横波·一步一虹

百桥横波·一步一虹

"斗篷山含翠,云谷育好茶"

斗篷山层峦叠翠,螺蛳壳山顶延展三千公顷的空中草甸,恍若天神铺就的翡翠绒毯。天落水瀑布从草场边缘一落而下,落差120余米,是黔南州最大的瀑布——热播剧《陈情令》大结局正是在此取景。云谷深处,古茶树扎根于云雾之间,山给茶风骨,水给茶灵性。

斗篷山翠·云谷茶香

斗篷山翠·云谷茶香

"石板街灯暖,夜色薄如纱"

石板街始建于明洪武年间,1.1万块青石铺就312米长街,青瓦红墙、雕花门窗的建筑依山蜿蜒。每当夜幕降临,暖黄灯笼次第亮起,古韵悠长的街巷宛如一幅流动的水墨画。每年“四月八”“六月六”,民俗巡游、民族集体婚礼在此上演,烟火气与古韵交织,这是匀城最温暖的夜色。

石板街灯·夜色如纱

石板街灯·夜色如纱

03.

茶之道·先苦后甘

"一杯涤尘虑,两腋生清风"

晨起一杯春,云谷闲居客。在都匀,茶不仅是饮品,更是一种生活哲学。毛尖茶香鸭是市民餐桌的佳肴,冲冲糕是街头巷尾的甜蜜记忆,太师饼传承千年。茶是都匀眉,桥是都匀眼——眉目之间,皆是这座城市的从容与优雅。

一杯清茶·涤虑生风

一杯清茶·涤虑生风

"火中取青叶,手上有春秋"

都匀毛尖的制作,是一场指尖与火焰的对话。采摘、杀青、揉捻、搓团、提毫、烘焙,每一道工序都是布依族、苗族群众世代传承的智慧结晶。晨露未干时采下万山春,火中取青叶手上有春秋——这是黔南少数民族匠人最质朴的表达,也是中国制茶技艺最精妙的注脚。

火中青叶·手中春秋

火中青叶·手中春秋

"看山山不语,问茶茶回答"

都匀拥有水书习俗、水族剪纸、都匀毛尖茶制作技艺三项国家级非遗,布依族、苗族、水族、瑶族等34个民族文化“各美其美、美美与共”。明清两朝共考中进士22人、举人168人。茶如人生味,先苦后回甘——这座崇文重教的礼义之邦,用六百年的文脉积淀,泡出了回甘悠长的文化茶汤。

问茶山间·先苦后甘

问茶山间·先苦后甘

04.

天地宽·一壶山水

"一壶泡山水,喝出天地宽"

剑江水长流,毛尖香长存。从唐代应州到明清都匀府,从巴拿马金奖到人类非遗,从秦汉影视城的千年穿越到绿博园的生态文明新篇——都匀以2285平方千米的山水为壶,以170座桥梁为盖,以毛尖茶香为引,泡出了一壶融贯古今、包容天地的黔南山城。2025年地区生产总值突破304亿元,这座全球绿色城市正以茶为媒、以桥为纽,走向更广阔的天地。云谷闲居,不过是一杯茶的功夫;喝出天地宽,才是一座城的格局。

一壶山水·天地宽

一壶山水·天地宽

贵州·都匀市 · 云谷闲居

从一芽毛尖到万山春色,从百子桥波到剑江碧水,都匀用一杯茶的时间,讲述了一座城的前世今生。这里有高山云雾育出的风骨,有170座桥连起的灵动,有石板街灯暖的烟火,更有先苦后回甘的人生况味。千县之歌,第200首,献给这座彩云之城——贵州·都匀市。

文 / 甘蔗聂耳

千县之歌 · 第200首

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