千县之歌 · 第267首
浙江·常山县
常山县,地处浙江西部、钱塘江南源,建县1800余年,是浙西山水间一颗被时光温柔以待的明珠。这里有三衢山石林亿万年镌刻的喀斯特奇观,有常山港"宋诗之河"的千年文脉,有"中国胡柚之乡"漫山遍野的金黄甜蜜,还有那根根如丝的贡面里藏着的非遗匠心。翠岭烟岚之间,常山将地质的深沉、诗意的灵动与烟火的温暖,编织成一幅独一无二的山水长卷。
— 诗 —
三衢石林立如林,鬼斧神工亿年雕
金钉子剖地层史,一页石头一页朝
何家乡里胡柚海,秋来金果压枝腰
球川古镇商埠老,三十六天井藏娇
常山江是宋诗河,舟楫往来诗满篙
胡柚炖肉润秋燥,常山贡面细如毫
球川豆腐嫩如雪,柚皮入菜苦后饶
柚花开时雪满坡,秋深又见金满箩
石林不语经亿载,阅尽沧桑看今朝
石头有寿山无老,柚有苦香人有道
甜从苦里长出来,好果须经霜后摇
莫道石头皆冷物,亿年温热在今朝
宋诗之河流不息,新词旧韵共江潮
客来石林寻古意,柚花香里坐听涛
一江诗韵一江月,半岭柚金半岭桃
身心安顿三衢下,石林深处好归樵
"三衢石林立如林,鬼斧神工亿年雕"
三衢石林坐落于常山县辉埠镇路里坑村,是华东地区罕见的奥陶纪幼年期喀斯特国家4A级地质公园,距今已有4.4亿年地质演化历史。不同于云南石林的高耸凌厉,三衢石林属幼年期岩溶地貌,主要由峰丛构成,微地貌为石芽和溶沟,石不算高峻,却胜在精巧繁复——峰丛错落,沟壑纵横,一步一景,一石一态。灰白色石峰从山林间拔地而起,藤蔓缠绕石壁,青苔覆于岩缝,被中外地质学家誉为"华东第一石林""世界上最大的象形石动物园"。
三衢石林立如林
"金钉子剖地层史,一页石头一页朝"
常山不仅是石林的故乡,更拥有中国第一枚"金钉子"。位于县城南5公里黄泥塘村的黄泥塘"金钉子"景区,是国际地科联1997年确认的全球界线层型剖面点(GSSP),完美保存了距今4.6亿年奥陶纪达瑞威尔阶的笔石和牙形刺生物化石连续演化序列,成为全球同时期地层对比的唯一标准。在这座国家地质公园里,每一层岩石都是一页无字的史书,记录着远古海洋的潮涨潮落。
鬼斧神工亿年雕
"石林不语经亿载,阅尽沧桑看今朝"
三衢山不仅是地质奇观,更是浙西文脉的坐标。《隋志》记载:"昔有洪水自顶暴出,界兹山为三道,故谓三衢"。唐代尉迟恭奉命建造信安新城,取三衢山之名定名"衢州",一座山成就了一座城的根脉记忆。山腰的赵公岩,是北宋名臣赵抃青年苦读之所,他一生清廉,辞官归乡"一鹤一琴随马行",被誉"铁面御史"。宋人曾几在此写下千古名篇《三衢道中》:"梅子黄时日日晴,小溪泛尽却山行",至今为人传颂。
金钉子剖地层史
"何家乡里胡柚海,秋来金果压枝腰"
常山是享誉全国的"中国胡柚之乡"。胡柚原产于青石镇澄潭胡家自然村,据清·康熙《衢州府志》记载已有600年栽培历史。每逢深秋,漫山遍野的柚林硕果累累,金黄色的胡柚挂满枝头,空气中弥漫着清新的柚香。常山胡柚性甘平、味略苦,富含维生素C和黄酮类物质,青果"衢枳壳"更被列入新"浙八味"道地中药材目录,民间有"常食胡柚,健康无忧"之说。
一页石头一页朝
"柚花开时雪满坡,秋深又见金满箩"
胡柚之美,在于四季流转。四月柚花盛开,洁白如雪漫山遍野,芬芳沁人心脾;立冬前后果实成熟,漫山金黄,果农喜获丰收。常山胡柚已发展出饮、食、健、美、药、香、料、茶八大类近百款产品,全产业链总产值超35亿元。以"双柚合璧"为特色的柚香谷双柚汁成为引领潮流的网红爆款,小小的胡柚果已蝶变为富民强县的"黄金果",品牌价值达103.97亿元。
何家乡里胡柚海
"球川古镇商埠老,三十六天井藏娇"
球川镇因"山环成球,水汇成川"而得名,是浙赣边陲的千年古镇。镇内保存着省级文物保护单位徐氏旧宅(俗称"三十六天井"),建于清同治九年(1870年),占地3600平方米,百余间房屋、36个天井互为贯通,走廊迂回曲折如入迷宫。整座建筑无一处窗户却通风透气,下水道百余年未疏通而不积水,堪称建筑奇观。宋代大儒朱熹曾在此留下"山列锦屏秀,水流翰墨香"的千古绝句。
秋来金果压枝腰
"常山贡面细如毫,洁白似银美亦香"
常山贡面,又名"银丝贡面",是传承1300余年的手工面技艺。早在唐咸亨年间即已开始生产,明嘉靖年间被御赐为贡品,每年进贡朝廷数百担。贡面制作讲究,需经和面、醒面、压片、切条、打条、上筷、上架、拉面、晒面、盘面等十多道工序,耗时十八九个小时,每根面长大于1.8米、细小于0.9毫米。2023年,常山贡面制作技艺入选浙江省级非物质文化遗产名录。
球川古镇商埠老
"胡柚炖肉润秋燥,球川豆腐嫩如雪"
常山美食远不止贡面。球川豆腐以细腻嫩滑著称,入口即化;醅糕是当地传统糕点,软糯香甜;麦香饼外酥内嫩,满口麦香。更有一道胡柚炖肉,将柚皮的微苦与猪肉的鲜润融为一体,苦后回甘,正是常山人"甜从苦里长出来"的生活智慧。常山美食的核心在于一个"鲜"字——地处钱塘江上游,山清水秀,食材天然,鲜辣入味,是浙西烟火气的最好注解。
三十六天井藏娇
"柚皮入菜苦后饶,甜从苦里长出来"
常山有谚:"吃了胡柚一担,省去药费一半。"常山人善用胡柚入菜——柚皮炒肉去油解腻,柚花茶清香怡人,常山胡柚文化宴已成为地方特色饮食名片。在常山人的饮食民俗中,贡面承载着深厚的情感:正月初一吃"新年面"寓意福气绵长,做寿吃"长寿面"祈求健康圆满,婚庆乔迁吃"喜庆面"象征喜气盈门。一碗面,一只柚,串联起常山人对生活的热忱与敬畏。
半岭柚金半岭桃
"常山江是宋诗河,舟楫往来诗满篙"
常山港,千里钱塘江南源头,被誉为"宋诗之河"。目前已搜集到的宋代诗人在常山所作的诗歌近1000首,陆游、杨万里、辛弃疾、曾几等大家皆在此留下不朽诗篇。南宋官渡招贤古渡是浙西水路枢纽,曾以"日看千张帆,夜观万盏灯"闻名。杨万里数次途经此地,写下二十余首诗作,既有"归舟曾被此滩留,说着招贤梦亦愁"的惊险,也有"一生憎杀招贤柳,一生爱杀招贤酒"的豪情。陆游亦在此留下"行人争晚渡,归鸟破苍烟"的千古名句,定格了古渡黄昏的鲜活与匆忙。常山正着力打造"宋诗之河"文化品牌,建设宋诗文化长廊与诗碑长廊,让这条千年诗河在新时代奔涌出新的韵致。
半岭柚金半岭桃
浙江·常山县 · 翠岭烟岚
翠岭烟岚间的常山,是一座用4.4亿年光阴酿成的山水之城。石林的沉默里藏着沧海桑田的壮阔,胡柚的清苦中品出回甘的人生,贡面的银丝上牵着1300年的匠心,宋诗之河的波涛里激荡着千年文脉。这是一座值得慢下来品味的城——在石林中迷路,在柚林中深呼吸,在古渡旁读诗,在一碗贡面里,读懂常山。
文 / 甘蔗聂耳
千县之歌 · 第267首