千县之歌 · 第311首
浙江·永康市
永康,古称丽州,嵌于浙江中部的丘陵盆地之间,北倚婺南望缙,一江十溪穿城而过。这里是被锤声唤醒的城市——自南宋铜匠挑担走四方起,永康五金的名号便随叮当声传遍九州。方岩山的丹霞绝壁上,云海日夜翻涌;胡公祠的香火千年不绝,供奉着那位奏免身丁钱的北宋廉吏。五峰书院中朱熹与陈亮辩难的余音犹在,岩下老街上纸花与麻糍的香气弥漫百年。一碗肉麦饼、一块锡雕、一片五指岩姜,都是这座百工之乡用铁手匠心酿出的锦绣。
— 诗 —
五金之都号永康,炉火千年锤未凉
方岩山上云海阔,胡公祠里香火长
为官一任留正气,造福一方是主张
锡雕亮如秋夜月,打铜声里岁月锵
肉麦饼香街角起,皮薄馅足慰饥肠
五指岩姜滋味长,百工之乡多巧匠
铁经百炼方成器,人经百磨始成钢
五金小器连寰宇,一把剪刀走四方
匠人不言手艺好,器物无声自发光
晴川锦绣非关绣,锦绣千般炉里酿
且上丹霞方岩顶,云海翻腾天地苍
山以石奇传名远,人以业精立世长
客问永康何所有,叮当声里是家乡
打铁还须自身硬,好钢用在刀刃上
炉火不熄传百代,锤声未歇韵铿锵
晴川锦绣凭谁绣,一双铁手绣春光
"五金之都号永康,炉火千年锤未凉"
清晨六点,芝英镇的铜匠铺已亮起灯。永康铜匠的锤打声从南宋绵延至今,整整八百年未曾停歇。一把铜壶,要经过化铜、锻打、錾刻、抛光等七十二道工序,每一锤都落在铜胎最柔软的纹理上。永康锡雕被列入国家级非物质文化遗产名录,匠人以锡为纸、以錾为笔,刻出的花鸟鱼虫在灯光下亮如秋夜月色。这座城市与金属的缘分,早已写进了DNA里。
永康铜匠铺晨光
"铁经百炼方成器,一把剪刀走四方"
中国科技五金城创建于1992年,如今已是全国最大的五金专业市场,年交易额超千亿。但永康五金的根,藏在每一个挑担出门的匠人足迹里。明清以来,永康铜匠、锡匠、剪刀匠以"行担"方式走南闯北,一把剪刀修遍天下。从补锅修锁到精密制造,从肩挑手打到五金产业集群,永康人用一千年证明了一个道理:铁经百炼方成器。
五金城繁华景象
"匠人不言手艺好,器物无声自发光"
走进永康五金博物馆,从明代铜秤到清代锡壶,从民国剪刀到当代精密模具,千年匠心一目了然。永康匠人信奉"做物不张扬,器物自说话"——一把菜刀要锻打千次,一柄剪刀要淬火三次,一个保温杯要经过四十道工序。这种工匠精神不仅体现在金属上,更渗透进永康人骨子里:不急不躁,百磨成钢。
永康匠心传承
"方岩山上云海阔,丹霞绝壁接天苍"
从方岩南麓拾级而上,经罗汉洞、过百步峻,栈道悬于峭壁之上,名曰"飞桥"。这条全长五十米的石砌栈道,西凭危崖,东临深壑,从山脚仰望如仙女飘带盘旋而上。飞桥尽头,巨石豁然中开,便是天门——"天生奇境窥大地,门设雄关瞰山河"。郁达夫至此叹曰:"向各山略一举目,才知道南宋北派的画山点石,都还有未到之处。"方岩丹霞地貌之奇险秀美,确实非笔墨所能尽述。
方岩飞桥天门
"为官一任留正气,造福一方是主张"
广慈寺西侧,胡公祠香火不绝。胡则字子正,永康人氏,北宋端拱二年进士,官至兵部侍郎。明道元年,他冒死向仁宗皇帝奏免衢婺两州身丁钱,从此浙中百姓不再因丁口而破产。百姓感其恩德,立庙方岩之上,尊为"胡公大帝"。每年农历八月至重阳,方岩庙会人山人海,"龙腾方岩"的板凳龙巡游蔚为壮观,101桥板凳龙从赫灵广场蜿蜒至胡公祠,传承千年不绝。
胡公祠与方岩庙会
"石鼓寮中泉石韵,五峰书院读书声"
方岩以北寿山之下,五峰书院隐于五重奇峰环抱的深谷之中。南宋时朱熹、吕祖谦、陈亮在此讲学论辩,永康学派发祥于此。明代王阳明亦曾在此倡道,"兜率台"三字摩崖至今依稀可辨。而山脚处的石鼓寮,洞府、涧溪、山泉、瀑布一应俱全,被誉为"东方好莱坞双子星座"。清晨薄雾中,石鼓与五峰相映,山水与书声共生,永康的文脉在这里从未断裂。
五峰书院与石鼓寮
"肉麦饼香街角起,皮薄馅足慰饥肠"
永康的一天,从一个肉麦饼开始。面团裹上干菜肉馅或芥菜肉馅,在铁锅上烤至鼓胀金黄,饼皮薄而有韧劲,一口咬下鲜汁顺指缝流出。永康肉麦饼又称"状元饼",相传北宋胡公回乡时也馋这一口。街头巷尾的麦饼摊烟火升腾,干菜肉的喷香弥漫整条老街。再配一碗牛血汤或一碗角干麦饼,便是永康人最踏实的早膳。
永康肉麦饼烟火
"五指岩姜滋味长,百工之乡多巧匠"
海拔千米以上的中山村五指岩山腰,云雾终年缭绕。五指岩生姜在此种植已逾六百年,以"奇香、奇辣、奇效"闻名——折断姜块可见一缕白雾缥缈升起,那是挥发油在光线下凝结。民间有谚:"日食三钱五指姜,到老不用开药方。"姜农将其与土鸡同炖,汤色金黄,暖胃驱寒。传说这仙草是白娘子盗草时从昆仑山散落于此,虽是神话,却为这片土地增添了几分灵气。
五指岩山间姜田
"打铜声里岁月锵,烟熏豆干松木香"
暮色中的岩下老街是永康的味觉博物馆。麻糍现打现卖,牛血汤香气四溢,烟熏豆腐干用山栀粉染色、松木屑熏烤,表皮光亮如玉,口感紧致醇厚。十八蝴蝶舞者在街巷中翩翩起舞,纸花艺人手指翻飞,将彩纸变成满墙繁花。老街恢复了民国风情的盛景,抗战纪念馆、纸花艺术馆、五金生活馆鳞次栉比,被评为浙江省非物质文化遗产主题街区。
岩下老街暮色
"晴川锦绣凭谁绣,一双铁手绣春光"
永康的锦绣,不是绣出来的,是锤出来的、炼出来的、一锤一錾打出来的。从南宋铜匠的肩挑行担,到今天五金城的千亿交易;从方岩绝壁上的飞桥天门,到岩下老街上的烟火人间——这座城市用一千年的锤声证明:锦绣从来不是等来的,是"打铁还须自身硬"的笃定,是"好钢用在刀刃上"的锋利。炉火不熄,锤声不歇,永康的春天永远在这一双铁手中锻造。晴川锦绣凭谁绣?叮当声里,便是家乡。
永康万家灯火
浙江·永康市 · 晴川锦绣
千县之歌,用诗歌与油画丈量中国。永康以炉火为笔,以锤声为墨,以千年匠心锻造锦绣——打铁还须自身硬,好钢用在刀刃上。关注主页,邂逅下一座城。
文 / 甘蔗聂耳
千县之歌 · 第311首