千县之歌 · 第367首

云谷闲居

安徽·旌德县

旌德，坐落于皖南腹地、黄山东麓，唐宝应二年（763年）建县，因"旌表其礼，以彰其德"而得名。这座千年古邑，是安徽首个国际慢城，也是"中国灵芝之乡""中国宣砚之乡"。徽水河穿城而过，旌歙古道蜿蜒深山，江村古巷藏着父子进士的千年荣光，朱旺村"九井十三桥"诉说着耕读传家的古老智慧。这里是元代农学家王祯编撰《农书》、创制木活字的地方，是宣砚千年传承的故里，更是一座"慢到云停鸟也闲"的人间宜居之城。

徽水穿郭·古道盐茶

"徽水悠悠穿郭过，云谷人家枕山眠"

徽水河自西南山间而来，悠悠穿旌德城郭而过，河水清浅见底，两岸白墙黛瓦的徽派人家枕山而眠。旌德县城旌阳镇"一塔高耸，双水穿城，三桥锁翠，四面环山"，山谷盆地之中，雨量充沛，四季分明。云谷深处的人家，推窗即见青山，枕着溪水入眠，晨起听鸟鸣唤醒——这份安然，是旌德人世世代代守住的日常。徽水无言，却将千年岁月缓缓送往远方。

徽水穿城而过

"旌歙古道青石滑，曾走盐茶数百年"

旌歙古道藏在竹林深处，隋唐古驿的青石板路蜿蜒于旌德与歙县之间，石面被数百年的脚步磨得光滑如镜。这条古道曾是皖南山民运盐贩茶的必经之路，盐茶商队翻山越岭，将徽州的好物送往四面八方。如今古道寂静，唯有风穿竹林、泉鸣石隙，偶尔可见挑担老人的身影——他们依然用最古老的方式，在山间行走。数百年盐茶往事，已化作青石上的一层苔绿，无声诉说。

旌歙古道青石路

"灵山秀水育芝草，紫芝如盖生崖畔"

旌德素有"中国灵芝之乡"的美誉，森林覆盖率高达66%，大气与水质常年保持国家一级标准，是灵芝生长的天然福地。山间崖畔，紫芝如盖，伞盖般的灵芝在湿润的腐木上悄然生长，散发着淡淡的草木清香。当地人已将灵芝融入日常——灵芝孢子粉、古井灵芝酒、灵芝炖鸡汤，仙草的温润滋养渗透进每一道佳肴、每一盏茶汤。一粒芝草，一盏汤，养出的不仅是身体，更是旌德人"慢里熬出岁月甜"的生活哲学。

崖畔紫芝如盖

江村古韵·进士荣光

"江村古韵藏深巷，父子进士坊前烟"

江村始建于隋唐，坐落于白地镇金鳌山下，是中国历史文化名村、国家AAAA级景区、全国重点文物保护单位。村中老街长五百米，青石板路被岁月磨得发亮，两侧古祠老宅鳞次栉比。最引人注目的是那座父子进士坊——明成化年间父亲江汉中进士，弘治年间儿子江文敏再中进士，两座二柱三楼式石坊相距五十米，青石雕刻精美绝伦。炊烟从马头墙后升起，笼罩着牌坊上"父子进士"四个苍劲大字，千年荣光与人间烟火在此交融。

江村父子进士坊

"慢城日日车马缓，慢到云停鸟也闲"

2016年，旌阳镇在国际慢城韩国年会上获颁证书，成为安徽第一个、全国第六个国际慢城。旌德的慢，不是懒散，而是刻在骨子里的生活哲学。城区方圆不过两三公里，道路宽敞、绿树成荫，上学、就医、买菜，步行即可到达。林荫街巷间，三五成群的人们下棋品茶、散步赏景，"从来没有喧嚣尘上，没有红尘滚滚，有的永远是恬淡、静谧、安宁"。云在山顶停住了脚步，鸟在枝头也懒得起飞——这座小城，慢到连时光都不忍匆匆。

慢城悠闲时光

"云不争峰峰自静，水不赶步步自远"

旌德人不争，如云不争先峰，却自有千峰之静；如水不赶路，却自有万里之远。这种"不争"的智慧，源自千年的文脉浸润。元代农学家王祯任旌德县尹六年，在此编撰《王祯农书》、创制木活字印刷术，为世界农学与印刷术立下两大丰碑。他不求闻达，只做实事，教民农耕、改良农具，将毕生所学付诸实践。正是这种"不争峰而峰自静"的品格，让旌德在历史的长河中沉淀出独一无二的底蕴。

云水不争之境

闲居烟火·岁月甜长

"莫道山城日子慢，慢里熬出岁月甜"

旌德的日子是慢的，但慢不是虚度，而是"熬"——像慢炖一锅土鸡汤，文火细煨，熬出清亮醇厚的滋味。旌德人的一天从一碗锅巴泡老鸡汤开始，金黄的锅巴浸入浓白的鸡汤中，吸饱了鲜香，咬一口外软内脆。春茶上市时，岭上雀舌嫩芽被巧手采下，铁锅慢炒，茶香弥漫整条街巷。徽菜的精髓在此落地生根——笋干烧肉鲜香入味，黄牛肉醇香绵长，每一道家常菜都甄选本土食材，以质朴的烹饪方式还原山野本真滋味。

锅巴泡鸡汤

"晨起荷锄理芝圃，一身露水一身凉"

清晨天未大亮，灵芝种植户便荷锄下地，走进山间的灵芝圃。露水沾湿裤脚，山风送来凉意，空气中弥漫着灵芝孢子粉特有的清苦香气。旌德的灵芝种植历史悠久，如今已开发出灵芝孢子粉、灵芝切片、灵芝盆景等系列产品，"灵芝宴"更将仙草融入每一道佳肴——灵芝炖鸡、灵芝蒸蛋、灵芝蜜饮，鲜醇回甘。一身露水一身凉，这是旌德人用最朴素的方式，与天地山林达成的默契。

晨露中的灵芝圃

"岭上春茶抽雀舌，锅巴泡进老鸡汤"

旌德地处黄山余脉，高海拔茶园云雾缭绕，春茶芽叶细嫩如雀舌，是制作黄山毛峰的上等原料。采茶时节，山间女子指尖轻掐，一芽一叶落入竹篓，动作如舞蹈般优美。炒茶的铁锅支在农家院落，柴火噼啪作响，茶香随着炊烟飘过短墙，邻家阿婆闻香唤一声"吃饭了"，声音越过矮墙，回荡在整条巷子。这是旌德最寻常的一天，却也是最动人的——茶有茶香，饭有饭暖，人与人之间隔着一道矮墙，心却从未远离。

岭上雀舌春茶

云谷平常·岁月鹤寿

"闲居不问世间事，只问新芝长几行。日子如芝慢慢长，长得心安即寿长。若问神仙何处觅，云谷深处有平常。夜听徽水滴答雨，晨看炊烟上竹岗。云谷闲居无别事，一朵灵芝一炷香"

旌德的终极哲学，藏在一个"平常"二字里。若问神仙何处觅？云谷深处有平常。不必寻仙访道，不必远走天涯——一朵灵芝，一炷清香，夜听徽水雨声，晨看炊烟竹岗，这便是人间最好的修行。宣砚千年传承，黑亮如漆、涩不留笔、滑不拒墨，是旌德文脉的无声延续；灯盏碗烟制墨、竹编剪纸等非遗技艺，在匠人手中代代焕新。江村朱旺"九井十三桥"的水系格局，诉说着"井水不犯河水"的古老智慧；文庙红墙古柏，是安徽保存最完好的文庙建筑群。千县之歌，用诗歌与油画丈量中国——旌德，是那一朵灵芝慢慢长出来的岁月，是云谷深处最平常、也最珍贵的人间。

云谷深处·一朵灵芝一炷香