千县之歌 · 第388首

翠岭烟岚

安徽·蒙城县

蒙城，地处皖北平原腹地、涡河之畔，古称漆园，是道家先哲庄子的故里。这座不借名山的千年古县，以涡河为墨、以麦浪为纸，书写了三千年逍遥文章。万佛塔上铃语声声，诉说着宋代的匠人心语；尉迟寺下陶片温热，保存着五千年前先民的灶火余温。一碗撒汤冲蛋暖了清晨，一块油酥烧饼酥了乡愁，一头蒙城黄牛驮着皖北平原的丰收。蒙城无山，却以逍遥为岭；蒙城无岭，却以心宽见烟岚。翠岭烟岚，不在山间，在蒙城人的书声与炊烟里。

涡水汤汤·漆园遗梦

"涡河弯作碧玉带，绕城流过旧漆园"

涡河是皖北大地上一条古老的文化之河，全长约三百六十公里，自河南虞城入境，横穿蒙城全境，东入怀远注淮河。蒙城因涡河而生，因漆园而名。唐天宝元年（742年）正式定名蒙城县，此前这里曾名山桑县、蒙县，而更早的春秋时期，这里是楚国的漆邑——庄子曾任漆园吏的地方。涡河弯弯，如一条碧玉带子绕过这座小城，带走了三千年的光阴，却带不走河畔的逍遥之气。

涡河晨曲·碧玉绕漆园

"庄周一梦蝶飞去，飞到人间几千年"

庄子，名周，战国时期道家学派代表人物，蒙城是他灵魂的栖息地。相传庄子曾在蒙城漆园为吏，在此悟道著书，写下《逍遥游》《齐物论》等千古名篇。庄周梦蝶的典故便诞生于此——"不知周之梦为胡蝶与，胡蝶之梦为周与？"这一梦，从战国飞到今天，飞过了两千三百余年。蒙城人以庄子为傲，在涡河北岸建起了庄子祠，让每一位来客都能在这座小城里触摸到逍遥的温度。

庄周梦蝶·千年一飞

"此地无山心有岭，岭是逍遥第一篇"

庄子祠位于蒙城县城北漆园办事处，始建于北宋元丰元年（1078年），现存建筑为1995年在宋代旧址上重建，总占地五十二亩。祠内主要建筑有逍遥堂、梦蝶楼、观鱼桥、南华经阁、东西碑廊等，仿汉代建筑风格，古朴庄重。宋代大文豪苏轼曾为蒙城庄子祠亲撰《庄子祠堂记》，使这座皖北小县与千年文脉紧紧相连。逍遥堂前有一方濮池，传为庄子隐钓濮水之处——蒙城无山，却以"逍遥"为岭，这便是蒙城人心中的翠岭。

庄子祠·逍遥堂前

"烟岚不挂松梢上，挂在书声与炊烟"

暮色中的庄子祠，暮色笼着逍遥堂的飞檐，观鱼桥上有人驻足——也许他正想着庄子和惠子关于"鱼之乐"的那场辩论。南华经阁里藏着《南华真经》的历代注本，东西碑廊里嵌着苏轼《庄子祠堂记》残碑与明代汪镗《新建庄子祠记》碑。书声与炊烟，是蒙城最动人的烟岚——它不挂在松梢，而挂在每一个蒙城人晨读暮归的日常里。蒙城的翠岭烟岚，原来就藏在这样的日常中。

佛塔铃语·陶片余温

"万佛塔高铃语细，一声一声说从前"

万佛塔矗立在蒙城县城东南，建于北宋崇宁元年（1102年），是一座八角十三层楼阁式砖塔，高四十二点二米。塔身内外镶嵌琉璃小佛近万尊，赭、黄、绿三色釉面在岁月中闪烁。塔融合了北方砖塔的厚重与南方塔身的灵秀，是中国南北方造塔技术融合的杰作。每层八角悬挂风铃，清风过处，铃声清越。2006年被国务院公布为全国重点文物保护单位。一声一声铃语，说的是宋代的匠人心语，也是蒙城九百年来不曾中断的文明回响。

万佛塔·铃语说从前

"尉迟寺下陶片暖，暖着先民灶火烟"

尉迟寺遗址位于蒙城县许疃镇，是一处距今约五千年的新石器时代聚落遗址，被誉为"中华原始第一村"。自1989年起先后进行十三次考古发掘，出土了大型围壕、成组的红烧土排房建筑、墓葬、祭祀坑，以及石器、陶器、骨器等珍贵文物近万件。2001年被公布为全国重点文物保护单位，2022年获评安徽省千年古村落。那些陶片上还残留着先民的指纹，仿佛五千年前的灶火从未熄灭。

尉迟寺·先民灶火烟

"红烧土畔炊烟起，原始第一村中眠"

尉迟寺遗址最震撼的遗存是大型红烧土排房——原始先民用木骨泥墙筑房，经火烧烤后形成坚硬的红烧土整体，规模宏大，排列整齐，是中国原始社会建筑史上罕见的奇迹。遗址还出土了七足镂空器、鸟型神器等独特文物，展示了大汶口文化时期聚落的高度文明。夕阳下的红烧土遗址泛着温暖的赭红色光芒，仿佛四千年前先民的灶火余温犹在——那是蒙城最古老的烟火气，从五千年前一直燃到今天。

红烧土排房·五千年烟火

漆园味道·人间烟火

"撒汤冲蛋香盈碗，喝罢浑身都是暖"

蒙城的清晨从一碗撒汤开始。撒汤以老母鸡与猪棒骨彻夜慢炖，滚烫的汤汁冲淋碗中打散的鸡蛋，佐以葱花、虾皮、香菜、胡椒粉和香油，一碗下肚，鲜醇沁脾。相传乾隆皇帝下江南时途经蒙城，偶尝此汤，龙颜大悦，撒汤从此声名远播。如今撒汤已成为安徽著名小吃，但最正宗的味道，只在蒙城清晨的街巷中才能寻觅。一碗热汤，冲开了蒙城的早晨，也冲开了漆园故里的千年烟火气。

撒汤冲蛋·清晨第一暖

"油酥烧饼黄金色，层层酥脆是乡愁"

油酥烧饼是蒙城最具代表性的传统美食，制作技艺已入选安徽省级非物质文化遗产。薛家油酥烧饼传承两百年，精面配猪板油，经多道揉擀烘烤，出炉时色泽金黄，表面洒满芝麻，层层叠叠，外焦里嫩，一口咬下，唇齿留香。对于远行的蒙城人来说，回到家乡的第一件事，就是去买一块刚出炉的油酥烧饼——那层层酥脆里，是化不开的乡愁。蒙城的烟火气，就藏在这金黄酥脆的一口里。

油酥烧饼·百年传承

"蒙城黄牛驮落日，牛肉香里说丰岁"

蒙城黄牛是国家地理标志产品，蒙城有着千年的养牛历史。淮北平原的沃野孕育了体型高大、肉质紧实、脂肪分布均匀的优质黄牛。"漆园庖丁"品牌的卤牛肉、牛肉汤远近闻名。每到冬日，一碗热气腾腾的牛肉汤配上一块油酥烧饼，便是蒙城人最朴实的幸福。皖北的风从麦田上吹过，牛群在落日中缓行——蒙城牛肉的鲜香里，藏着皖北平原最深沉的滋养。

蒙城黄牛·落日驮归

逍遥蒙城·蝶过麦田

"庄生若到今朝醒，应笑世人赶路难。梦里为蝶醒为我，蝶我两忘得自然。莫道小城格局小，一梦能容天地宽。逍遥不在名山远，在心无挂无碍间。客到蒙城读庄子，读到倦时看麦浪。浪头起伏如鹏背，背负青天云自闲。翠岭烟岚不必寻，寻到心宽自然见。若问蒙城何所似，一只蝶飞过麦田"

蒙城的麦田，是皖北平原上最壮阔的画卷。小麦覆盖面积逾一百三十万亩，夏收时节麦浪翻涌，风起时如大鹏展翅，"背负青天而莫之夭阏"。庄子祠中的南华经阁至今仍举办读书会，庄子传说已列入省级非物质文化遗产。花鼓灯在春节时舞起来，唢呐班在田野上吹起来——蒙城人以庄子之道生活：不焦虑、不执念、心无挂碍。若问蒙城何所似？一只蝶飞过麦田——这便是蒙城给世人的答案。翠岭烟岚不必寻，寻到心宽自然见。蒙城，就是那只蝶，飞过五千年的麦田，从容，自在，逍遥。

蝶过麦田·逍遥蒙城