千县之歌 · 第541首
河南·郏县
郏县,隶属河南省平顶山市,周设邑、秦置县,2247年地名传承从未中断,是被联合国认证的中国地名文化遗产'千年古县'。这里是谋圣张良故里,三苏父子长眠之地,文庙古建冠绝中原。从红石古寨到饸饹面香,从知青岁月到东坡文脉,郏县以'一都两遗四宝六乡六绝'闻名,在中原腹地织就了一幅千年文脉与人间烟火交织的锦绣画卷。
— 诗 —
北汝河边晴川阔,郏邑城头日影长
三苏园里柏苍翠,长眠此地月苍苍
文庙棂星门第古,书声曾绕圣贤堂
临沣寨里红石屋,一寨人家一寨墙
晴川锦绣谁织就,郏县儿女手艺强
饸饹床子压粗面,羊汤一泼十里香
红牛健壮耕沃野,犁开春色万亩黄
莫道三苏魂是客,心安之处即吾乡
面要经压方成条,人要经磨才放光
广阔天地知青事,大有作为岁月长
老寨新街人笑语,饸饹碗里话麻桑
文能载道道不远,食能养人人自强
若问锦绣何处看,晴川百里好风光
一碗饸饹一盘卤,吃出中原五谷香
莫羡苏家文万丈,也恋郏县月一方
夜读赤壁怀古赋,风吹汝水浪苍苍
"三苏园里柏苍翠 长眠此地月苍苍"
三苏园坐落于郏县西北小峨眉山下,是北宋大文豪苏洵、苏轼、苏辙父子三人的安息之地,也是中国现存唯一的三苏合一墓祠。园内588棵古柏苍翠挺拔,枝干全部朝向西南眉山方向,被当地人称为思乡柏。相传苏轼晚年途经此地,见山形如眉,便慨然留下葬我于此的遗愿。东坡碑林荟萃古今名家手迹,25级青石台阶上的金蛙迎宾道拍手即鸣,千年文脉在翠柏清风中静静流淌。
三苏园古柏苍翠
"文庙棂星门第古 书声曾绕圣贤堂"
郏县文庙始建于五代后周显德元年(公元954年),一进七院,占地约五万平方米,是典型的左学右庙建制。大成殿内四根通天柱通体浮雕腾龙,栩栩如生;大殿屋顶采用中原罕见的垂檐结构,在全国古建筑中几乎孤例。殿前800年古柏静立,殿内彩绘祥云滚龙纹饰依然可辨。山陕会馆的雕刻更加繁复精致,层层叠叠的人物造像,诉说着当年万里茶道节点商埠的繁华气派。
郏县文庙大成殿
"广阔天地知青事 大有作为岁月长"
1955年,毛泽东同志为郏县写下光辉批示:农村是一个广阔的天地,在那里是可以大有作为的。广阔天地知青园完整保留了那个火红年代的记忆——老式自行车、煤油灯、搪瓷缸等老物件再现峥嵘岁月,唤醒一代人的青春记忆。这里是中国知青文化发祥地,也是全国独一份的时代坐标,让来访者在怀旧中感悟奋斗的力量。
广阔天地知青园
"临沣寨里红石屋 一寨人家一寨墙"
临沣寨被誉为中原第一红石古寨,整座寨子用红石垒砌,10米高的城墙绕寨一周,四面绿水环绕。寨内有清代四合院、三合院20多座,明清民居近400间,是全国罕见的红石古寨墙完整保留。护寨河通水后,再现碧水绕寨流、人在画中游的中原水乡景象。踩在蜿蜒的青石板路上,脚步声回荡在巷弄,老店铺的木门斑驳开裂,墙角青苔吸饱了岁月。
临沣寨红石古墙
"老寨新街人笑语 饸饹碗里话麻桑"
寨内老街上,香醋、石臼辣椒酱满街飘香。每逢春节或中秋,郏县大铜器表演震撼登场——铜鼓、铜铙、铜钹齐上阵,锣鼓震天响,光着膀子的艺人们敲得浑身是劲。这项国家级非遗已传承千年,是郏县人最自豪的听觉盛宴。姚庄金镶玉同为国家级非遗,匠心独运的镶嵌技艺让金属与玉石完美融合,绽放出独特的艺术光华。
临沣寨老街烟火
"北汝河边晴川阔 郏邑城头日影长"
北汝河自西向东穿境而过,河水澹澹,两岸平畴沃野一望无际。晴日登高远眺,川原辽阔,城头日影悠长。这片位于豫西山地与豫东平原温柔过渡带的土地,自古便是交通要冲。四处全国重点文物保护单位——三苏园、文庙、山陕会馆、临沣寨,同在一县之内,让这座中原小城有了一座县城、半部文脉的底气。
北汝河晴川远眺
"饸饹床子压粗面 羊汤一泼十里香"
郏县饸饹面始于汉代,传承千余年,是国家级非遗美食。荞麦面或小麦面揉得筋道,老式压面机吱呀作响,圆滚滚的面条顺势落入沸水。汤底是羊骨慢炖六小时的精华,奶白醇厚,浇在面上,撒上蒜苗、辣椒油,再淋一勺灵魂羊油,一碗下肚浑身通透。当地流传郏县三件套——饸饹面、烧饼、羊肉汤,吃齐才算真正到过郏县。
郏县饸饹面制作
"红牛健壮耕沃野 犁开春色万亩黄"
郏县红牛因原产郏县、毛色呈红而得名,是中国八大良种黄牛品种之一,被国家农业部列入国家级畜禽遗传资源保护名录。其肉质红润美观、大理石花纹明显,产出的高档雪花牛肉可与日本和牛A5级媲美,被誉为牛肉之王。千百年来,红牛既是耕田的得力帮手,更是郏县人餐桌上最豪迈的味道。
郏县红牛沃野春耕
"一碗饸饹一盘卤 吃出中原五谷香"
郏县饮食六绝——饸饹面、豆腐菜、牛肉、烧鸡、茶水、三炖,每一种都是千年传承的味觉密码。豆腐菜源于薛店镇,炸豆腐丝、红薯粉条配羊骨高汤,撒一把羊油辣椒,是郏县人清晨的念想。烧鸡用清乾隆年间传承至今的老汤,配以二十多味调料文武火交替焖煮。姚庄回族乡的茶水之绝在于水,富含锶、锗的优质矿泉水,泡出光滑甘美的好茶。
郏县六绝美食
"若问锦绣何处看 晴川百里好风光"
如今的郏县,锚定人文郏县建设目标,精心推出三苏园—知青园—临沣寨—姚庄旅游区的精品文旅线路。2026年7月,郏县以MBI指数100.00满分成绩位列全国县域旅游传播力榜首。这片土地上,张良的智慧、三苏的诗魂、知青的奋斗、红石古寨的沧桑,与饸饹面的香气交织在一起,让每一位来访者都能找到属于自己的锦绣晴川。夜读赤壁怀古赋,风吹汝水浪苍苍——郏县,是一座让人来了就不想走的千年古县。
郏县晴川百里风光
河南·郏县 · 晴川锦绣
郏县,这座豫西千年古县,以三苏文脉为魂,以红石古寨为骨,以饸饹面香为韵,在中原大地上织就了一幅晴川锦绣的诗意长卷。苏轼把归处交给了这里,张良的智慧从这里出发,而每一位来访者,都能在这碗饸饹面里,吃出千年的人间烟火。
文 / 甘蔗聂耳
千县之歌 · 第541首