千县之歌 · 第554首

青山人家

河南·延津县

延津县，地处黄河故道腹地，黄河曾经从这里流过，留下了广袤的沙土地。不见青山见麦山，万顷麦浪青时胜翠峦。这里有全国重点文物保护单位大觉寺万寿塔，有'中国好麦出延津'的金字招牌，沙地花生、酸枣玛瑙、火烧鏊上是这片土地最质朴的味道。

麦山如海

"黄河故道风沙静 不见青山见麦山"

延津渡口早已干成陆地，黄河故道留下的是千里沃野。延津小麦是全国知名品牌，面筋度高、品质优良，被誉为'中国好麦出延津'，千村磨面白如盐，是中国面食文化的根基所在。

万顷麦浪青翠如海

"万寿塔高云拂顶 古槐荫下鸟声闲"

大觉寺万寿塔是全国重点文物保护单位，始建于唐天宝年间，现存六角七级楼阁式砖塔高29.67米。塔内'塔心柱式'砖结构精巧绝伦，每层砖雕斗拱、莲花座精美绝伦，历经数百年风雨仍保存完好。

万寿塔高耸入云端

"沙地花生埋白玉 酸枣枝头玛瑙丹"

延津沙土地是花生的天然温床，延津花生颗粒饱满、香脆可口。酸枣生于田埂地头，成熟时红如玛瑙，是太行山余脉给予这片土地最甜美的馈赠。

沙地花生丰收在望

火烧鏊香

"火烧鏊上翻金浪 趁热咬开满嘴鲜"

延津火烧是豫北名吃，面皮层层叠叠，鏊上烙至两面金黄，外酥里嫩、香气四溢。趁热咬开满嘴鲜香，是最能代表延津味道的街头美食。

火烧鏊上金黄酥脆

"中国好麦出延津 千村磨面白如盐"

延津是全国优质小麦主产区，面粉洁白如盐、筋道十足。延津小麦的品牌响彻全国，立夏尝鲜麦仁粥、秋深煮枣蜜汤甜，四季轮回中藏着土地的馈赠。

面粉如雪白如盐

"谁知盘中筋道味 沙土藏金不靠天"

沙土地看似贫瘠，实则蕴藏着花生、酸枣、优质小麦的宝藏。延津人靠双手在沙土里刨出金饭碗，沙门城址的古道驼铃虽已远去，但新时代的丰收画卷正徐徐展开。

农家晒场五谷丰登

古渡遗风

"沙门城址沙埋处 古道驼铃入暮烟"

延津曾是黄河古渡口所在地，沙门城址被黄沙半埋，古道驼铃的余音似还回荡在暮烟中。老井苔深汲岁月，新楼灯暖起炊烟，古老与新生在这片土地上交织。

古渡遗址暮烟苍茫

"老井苔深汲岁月 新楼灯暖起炊烟"

延津乡村里，老井虽已废弃但苔痕犹在，新楼灯火通明。莫道沙乡无宝藏，麦芒向天生锐气，低头穗大是丰年——这是延津人最朴实的人生哲学。

乡村新楼灯火温暖

"青山不驻麦山驻 一季一青到眼前"

延津人对'青山'的理解质朴而深刻——麦浪就是青山。延津小麦已入选全国农业品牌目录，从沙土地里长出的'中国好麦'让延津在全国粮食版图上占有一席之地。

延津麦田如海无垠

风吹麦浪

"若问青山何处有 风吹麦浪即青山"

青山不驻麦山驻，一季一青到眼前。延津的麦田就是最好的青山，风吹麦浪即青山——这是延津人对家乡最深的理解。客来借宿农家院，枕着蛙声数星圆，火烧就酒谈丰歉，月落场院人不眠。

风吹麦浪绿浪无边