千县之歌 · 第707首

罗浮仙踪

广东·博罗县

博罗县，岭南第一山罗浮山所在地，东江纵队红色热土，客家文化活态博物馆。这座秦代设县、距今两千二百余年的粤东古邑，以三千多种植物和一千六百多种药用植物构筑起天然"岭南中药宝库"。从葛洪炼丹的冲虚古闻到客家围屋的团圆炊烟，从柏塘山茶的清冽回甘到酥醪菜干的醇厚故乡味——博罗把仙气与烟火气完美融合，让每一个到访者都相信：仙不是不食烟火，是把人间放心上。

仙山道踪

"罗浮山起三百丈，云在半山换了装"

罗浮山是岭南第一名山，国家5A级旅游景区，拥有432座山峰，最高峰飞云顶海拔1296米。全山遍布980多处飞瀑名泉、18处洞天奇景、72处幽岩石室。山中云雾缭绕，云在半山换装——清晨是银白的纱，午后化作金色的锦，傍晚染成胭脂色。白莲湖上云影卧，朱明洞里石生香，七洞天第三十四福地的仙名绝非虚传。3000多种植物在此生长，从参天古木到奇花异草，植物资源存量居广东四大名山之冠，是珠三角保存最完好、面积最大的一片绿洲。

罗浮山云海与群峰叠嶂

"葛洪采药入深谷，丹炉火炼日月长"

东晋咸和二年（327年），葛洪在罗浮山麻姑峰下修筑南庵，修行炼丹、著书讲学，一住便是三十余年。他在山中采药治病，"篱陌之间，顾盼皆药"，收集整理了大量岭南中草药方。所著《肘后备急方》是中国第一部临床急救手册，记载的狂犬病、疟疾等疗法在中国乃至世界医学史上均属首次。屠呦呦正是从中获得灵感，从青蒿中提取出挽救全球数百万生命的抗疟药物——一株青蒿救四方，葛洪的仁心跨越千年仍在造福人间。冲虚古观内的稚川丹灶与洗药池至今犹存。

冲虚古观丹灶与洗药池

"冲虚古观钟声远，酥醪观前泉水凉"

冲虚古观是全国二十二座重点道教宫观之一，1600余年香火不断。坐北朝南的四合院式建筑包含五重殿宇——灵官殿、三清殿、黄大仙殿、吕祖殿和葛仙殿，三清宝殿内雕梁画栋、金碧辉煌。观后的长生井传说是葛洪炼丹取水所用，井水长年不枯，有"一斗米换一斗水"的传说。罗浮山四大庵之一的酥醪观位于北面深山，观前泉水清冽甘甜，周围古木参天，是真正的清修之地。1945年，东江纵队司令部曾设在冲虚古观内，红色记忆与道教文脉在此交汇。

冲虚古观全景与长生井

客家风华

"客家围屋圆如月，围住团圆围住粮"

博罗是广府、客家、畲族文化交汇之地。客家人南迁至此，以围屋聚族而居，旭日古村是明清古建筑群的活化石，完整的围墙、门楼、祠堂与民居构成一座微型城池。围屋圆如满月，天井落下四方光，照见几代同堂的温暖场景。客家山歌在山坳间此起彼伏，这边唱来那边答，舞春牛等非遗项目延续着传统节庆的欢腾。东江纵队英魂在，山记得每一场仗——1945年东江纵队在冲虚古观设立司令部，抗击日寇的壮烈故事至今在山间回响。

客家围屋圆形建筑与天井

"酿豆腐里酿心意，罗浮菜心带露尝"

客家酿豆腐是博罗最有温度的美食。中原移民南下后思念饺子，却无面粉可用，便以豆腐代面皮包裹肉馅，复刻北方饺子的味道，成就"岭南素饺"。挖槽、摔馅、控火的"三重平衡"工艺缔造出素衣藏珍的绝妙口感——豆腐嫩滑如脂，肉馅鲜香饱满。入选惠州市非物质文化遗产名录。罗浮山豆腐花用山泉制作，凝山泉之魂，不散不碎、嫩滑凝脂。长宁镇的酥醪菜干煲老火汤，滋味厚得像故乡，是罗浮山下村民世代传承的山间至味。

客家酿豆腐与罗浮山豆腐花

"柏塘山茶烟里长，一泡喝下满山岗"

柏塘山茶是国家地理标志产品，种植历史可追溯至明朝。柏塘镇是博罗最大的山茶专业乡镇，种植面积超三万亩，是粤港澳大湾区连片种植面积最大的茶叶产区。茶属小叶种紫芽茶，外形紧致细长，冲泡后茶汤金黄澄澈，口感甘醇顺滑带回甘。2024年手工制作工艺入选惠州市非遗。罗浮山姜茶承葛洪遗方，以姜汁红糖古法制作，温中散寒。罗浮春酒取罗浮寒泉酿五谷基酒，严配廿味草药，经蒸炒熬提效，浸一年藏一年，终成琥珀琼浆。

柏塘茶田晨雾与采茶场景

仁心回响

"仙不是不食烟火，是把人间放心上"

罗浮山的仙气不在缥缈，而在人间。葛洪在山上行医采药三十余年，配制中草药煎煮成茶水施于百姓，防病治病——广东凉茶的源头可追溯至此。他妻子鲍姑同样医术精湛，尤擅灸法。夫妻同心留下"神仙眷侣"的佳话。今天罗浮山下的长宁镇，百草油制作技艺已成为国家级非遗，在葛洪古方基础上反复改进，药性平和、内服外用俱佳，远销海内外。药炉早熄仁心在，青山处处是药房——山中1600多种药用植物，是葛洪留给后世最珍贵的遗产。

罗浮山草药与古法制药场景

"酥醪菜干煲老火，滋味厚得像故乡"

酥醪村位于罗浮山深处，山林气候独特，腌制的腊肉腊肠堪称博罗腊味天花板。酥醪观旁的菜干经日晒夜露，收敛了水分却浓缩了鲜甜，与老火慢煲数小时，汤色金黄、滋味醇厚——每一口都像是在喝故乡。罗浮山窑鸡用荔枝木明火烤制，外皮焦香、鸡肉嫩滑，是逛罗浮山的标配。平安大桔是柏塘镇特产，金黄饱满，寓意"袋袋平安"。观音阁黑糖古法熬制，香甜纯正。一镇一味，各镇一绝，博罗是妥妥的美食宝藏县城。

酥醪村老火汤与窑鸡

"仙踪何须问鹤驾，山风过处有回响"

路入罗浮，云让道、风送香。从飞云顶俯瞰东江，蜿蜒如带，四百峰峦尽收眼底。象头山国家级自然保护区是珠三角的"绿肺"，森林覆盖率超过53%，珍稀动植物在此生生不息。东江如一条碧绿的丝线，串起博罗的山川与人文。如今的博罗，高铁穿城而过，古村与新居并存，传统与现代共生。客家婆景区里游客体验豆腐花制作，罗浮山步道上登山者络绎不绝。仙踪不在鹤驾之上，在山风过处的回响里——那是千年药香、客家山歌和新时代的脚步声交织而成的旋律。

罗浮山飞云顶远眺东江