千县之歌 · 第792首

山城春早

河北·香河县

香河，一座因大运河而兴的千年古县。**北运河**如带绕城，**京杭大运河**的漕运号子犹在耳畔。这里没有高山，却以春意为岭；没有奇峰，却以肉饼香飘天下。**第一城**的明清皇城巍峨壮观，**家具城**的宾客川流不息。香河人做饼如做人——皮要薄来心要诚，一饼一河养性情，运河千载流不尽，香过前朝香到今。

运河如带绕芳城

"香河无山春作岭，运河如带绕芳城"

香河平坦无山，但春天一到，**北运河**两岸柳绿花红、油菜金黄，便是最美的山岭。**京杭大运河香河段**全长数十里，千年漕运文化在此沉淀。**中心码头**拥有三十四泊位，**运河文化公园**沿河而建，乘古风画舫沿运河前行，"舟行碧波上，人在画中游"的诗意触手可及。

运河春柳绿如带

"天下第一城头望，古渡遥闻橹棹声"

**中信国安第一城**是香河的地标，按一比一比例复建明清北京城垣，飞檐斗拱、红墙金瓦蔚为壮观。**天工开物馆**展示非遗文化与木质工艺，**金佛殿**号称亚洲最大室内佛殿之一，**圆明园**景观复刻令人叹为观止。登上城头远眺，古渡口方向仿佛传来千年前的橹棹声。

第一城头望运河

"运河冰解春先到，鸭知水暖柳先青"

香河的春天从**运河解冻**开始。冰面裂开的声响是春的信号，**王家铺古渡口**十里烟柳依依，元明诗碑在春风中诉说着往事。**百湾秋月**的碧波传说、**荷香湖**千亩荷塘的盛景，都从这一河春水开始。鸭知水暖，柳先知春，香河的节气比别处来得更早更温柔。

春水初生鸭先觉

一饼香飘千里外

"肉饼香飘千里外，一张烙透京东名"

**香河肉饼**是这座小城最响亮的招牌，相传乾隆皇帝曾赞"香河有奇饼，老妪技艺新"。饼皮薄如纸、肉馅饱满鲜嫩，外酥里嫩汁水四溢。**大张肉饼**、**于家肉饼**、**老张肉饼**等老字号各有千秋，肉饼一条街上是此起彼伏的叫卖声和不绝于耳的食客赞叹。

肉饼炉火映京东

"皮儿裹得乾坤大，馅儿尝出故里情"

香河人把做饼当作做人的修行——**皮要薄来心要诚**。一张面皮裹住的不仅是肉馅，更是运河儿女的大气和实在。除了肉饼，**荷叶鸡**用运河荷叶包裹鲜嫩带荷香，**运河炖鱼**取潮白河鲜鱼汤汁浓郁，**王家铺烧饼**酥脆掉渣。香河的饮食文化，是运河千年滋养出的烟火人间。

面皮薄处见诚心

"做饼犹同做人事，皮要薄来心要诚"

香河有句老话：**做饼犹同做人事**。这份诚意体现在生活的方方面面——**家具城**里童叟无拒的买卖，**运河码头**上热情招呼游客的船家，**杨家将文化风景区**里传颂的忠义精神。小县不假大景，一饼一城皆名胜，香河用朴实和真诚迎接着每一位来客。

家具城中客如云

运河千年香到今

"客来香河三样事，看城看水吃饼行"

来香河有三件事必做：**看第一城**的明清气象、**游北运河**的千年水脉、**吃正宗肉饼**的舌尖风味。**香河文博馆**藏有渠口经幢等珍贵运河文物，**金門闸遗址**是清代水利工程的活化石。游客乘船从中心码头出发，经鲁家务码头至金門闸，一路尽赏运河新八景。

古渡春荫闻橹声

"运河千载流不尽，香过前朝香到今"

北运河在香河流了上千年，漕运时代的千帆竞发已成往事，但这座小城的"**香**"从未消散。从运河之水的清芬到肉饼的鲜香，从荷香湖的花香到家具城的木香，**安头屯中幡**等国家级非遗表演更是为这座小城增添了文化的芬芳。运河千载流不尽，香气穿越了前朝飘到了今天。

运河千载流芳香

"人间至味是平淡，一饼一河养性情"

香河最终让人明白，**人间至味是平淡**。不需要名山大川，一条运河、一张肉饼、一座小城，就足以养人性情。春日的运河两岸花红柳绿，** waterfront潮白景区**荷花盛开，**王家摆大桥**如如意浪花横跨河面。山城春早人更早，一城香气一城春，客问香河香几许，半在饼中半在心。

平淡至味养性情